건준윤킴의 사는 놀이

안녕하세요, 킴과윤의 킴입니다~😃캠핑 또는 소중한 지인들과의 모임이 있을때 특별한 음식을(토마호크, 티본, 엘본 등) 준비해 갑니다~아웃*이 부럽지 않는 특별한 만찬이 됩니다!!그리고 윤이 아주 고기를 잘 구워요~🍖그만의 특별하지만 한개도 특별하지않는 방법을 공유해 드릴께요🤓▪︎토마호크 재료 준비그리들팬, 해바라기 버너, 이소가스, 키친타올토마호크750g, 올리브오일, 허브솔트, 버터▪︎가니쉬 재료아스파라거스, 애호박, 양파, 마늘▪︎계량 기준1T-1숟가락(어른수저) 1t- 1티스푼(베스킨수저기준)▪︎토마호크 굽기 전, 준비 단계1. 토마호크 표면의 핏물을 키친타올을 이용하여 앞 뒤로 닦아준다.2. 올리브오일로(1T) 토마호크 표면을 마사지하듯 잘 발라준다. 3. 골고루 잘 발라지면 허브솔트로 밑간..

2024년 11월 9일..킴과윤은 대형 할인점에서 종종 큰덩어리의 삼겹살을 넉넉하게 사 와 3시간에 걸친 훈연 삼겹살을 만들어놉니다.이렇게 훈연 삼겹살을 만들어놓으면 그날 저녁은 파티도하고 남은 훈연삼겹살은 한 덩어리씩 포장해서 냉장고에 쟁여놓고 집에 가서도 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있기 때문이에요~훈연을 하는 이유는 음식의 풍미를 돋을 수 있고 더 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있습니다.▪︎훈연 삼겹살에 필요한 재료는?- 삼겹살, 숯, 사과나무 훈연칩, 그릴, 차콜스타터, 토치, 부탄가스 ▪︎훈연삼겹살 만드는 방법?1. 삼겹살 핏물 제거를 위해 키친타월을 이용해 앞뒤로 스며들게 살살 눌러 닦아주세요.2. 칼집을 5cm 간격으로 넣어주세요.3. 삼겹살 표면을 올리브오일로 마사지해 준 뒤 허브솔트를 골고..